豆腐: ， 牛肉末: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 洋蔥: ， 豆瓣醬:
1辣鍋辣油，溫度一定要夠
2加入洋蔥.蔥.姜炒香，記得小火
3加入豆瓣醬炒香
4放入肉末翻炒
5上豆腐~
6佐料：鹽，花椒粉，雞精，少量醋，檸檬胡椒粉，少量糖提鮮。加水燜幾分鐘
7撒上蔥，出鍋上桌~
豆腐下鍋不要大力翻炒以免豆腐爛掉。燜的時候時間不要過長豆腐老了就不好吃了。
