原料
金桔: 1斤左右, 白砂糖: 60g~70g, 冰糖: 70g~80g, 檸檬: 1隻, 蜂蜜: 適量
步驟
1金桔洗凈,擦乾水分,切成均勻厚度5~6片,去籽。
2加入砂糖,可均勻包裹每片為準。 靜置待金桔出水。
3小火加熱,金桔水量會增加。加入冰糖,小火繼續慢熬。
4然後加入檸檬汁,一整隻的量,繼續熬。
5大概半小時左右,會發現水份減少,液體變粘稠就差不多好了。
6找一個乾淨的容器,注意一定要乾淨的無水容器,這樣才能放的久。 將熬好的金桔檸檬放入該容器,待涼後加入蜂蜜混合後完成。
小技巧
- 金桔一定要去籽,這樣才不會苦。 2. 蜂蜜一定要等金桔檸檬醬放涼後加入,不然會破壞蜂蜜的養分。 3. 容器一定要乾淨無水,密封放入冰箱至少可以放15天以上。