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原料
雞蛋或鵪鶉蛋: 按需, 茶葉: 5g, 八角、桂皮、香葉: 各少量, 冰糖: 按需, 鹽: 2tsp, 老抽: 2tsp, 生抽: 2tbsp
步驟
1準備食材
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2掃描二維碼,前往【優酷-美食六頻道專區】觀看「五香茶葉蛋」的視頻教程。
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3把蛋洗凈
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4冷水入鍋,大火煮開
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5隨後,轉中火燒6分鐘
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6準備一盆冷水,煮好的蛋,盛出放入冷水中過一下
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7蛋稍稍冷卻後,逐個敲碎
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8另取一鍋,放半鍋冷水,加入八角桂皮香葉,燒開
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9水開後,加入茶葉
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10冰糖、鹽、生抽和老抽
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11加蓋,再次煮開
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12煮開後,放入所有已經敲碎的蛋
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13轉小火,慢煮半小時
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14煮好的蛋,冷卻後放冰箱過夜~ 入味兒後即可享用~
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