米飯: 2碗（最好是前一天剩的米飯）， 雞蛋: 3個， 火腿: 6片， 胡蘿蔔: 半根， 蔥: 半根， 鹽: 適中， 花椒粉: 少許（去蛋腥味）
1先將雞蛋打好，胡蘿蔔、香腸切小粒，蔥切小節備用。
2油適中，先將雞蛋炒好，儘量炒成小粒，盛出來備用，再倒入油，掌握好油溫放入胡蘿蔔、香腸、蔥節，放適量的鹽（根據自己的口味放）翻炒，最後加入米飯繼續翻炒，再加點細蔥結翻炒準備出鍋！
3揚州炒飯就成功了！味道棒棒噠?
