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原料
五花肉: 一條, 料酒: 1茶勺, 海鮮醬: 3湯勺, 面豉醬: 3湯勺, 醋: 2湯勺, 黃糖: 2湯勺, 蒜蓉: 1湯勺, 生抽: 3湯勺, 老抽: 1湯勺, 鹽: 隨量(用來調味的), 適量蜂蜜: 放醬汁和烤時用的, 芝麻醬: 3湯勺
步驟
11、把全部醬料、蒜蓉混在一起備用
22,洗乾淨肉,用刀切痕,令容易入味,然後把處理好的肉放到醬汁中腌過,如果醬汁沒淹沒過肉就隔一小時翻一下,至少淹6小時
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33,預熱烤箱220度十分鐘,把肉叉到轉叉上,放入烤爐,用轉叉功能烤20分鐘(先烤10分鐘,取出來上蜜糖,再烤10分鐘),完成
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4完成品
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5完成品
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小技巧
1.選擇比較均勻細長的肉條(容易均勻烤熟),我圖的就是沒選好,烤不均勻 2.這次烤我是用教程的玫瑰露酒淹,感覺超級超級不搭,所以用回普通料酒好 3,這次用了麥芽糖上,感覺沒蜂蜜清甜,所以下次改用蜂蜜好了