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原料
豆腐: 1塊, 蔥: 1根, 花椒: 適量, 豆瓣醬: 1勺, 姜蒜: 適量, 澱粉: 適量
步驟
1準備好材料
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2豆腐切成小方塊
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3往鍋里倒油
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4油燒七成熱,放姜蒜,花椒煸炒
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5放入郫縣豆瓣醬
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6煸炒
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7顏色很漂亮
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8豆腐切成小方塊
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9將切好的豆腐放進鍋里
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10煸炒後加水
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11燜5分鐘後放雞精
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12澱粉加水調好
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13倒入鍋中,大火勾芡
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14撒上蔥花,裝盤
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15不錯喲
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16開吃啦
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小技巧
1、豆腐最好用嫩豆腐,這樣口感會更嫩。 2、豆瓣醬我一般用的是郫縣豆瓣醬,但是不要放太多,因為豆瓣醬本身就有鹹的味道。 3、因為家裡沒有肉末,所以就沒放。如果有材料的朋友可以在放入豆瓣醬之後放入肉末煸炒。