原料
豬皮: 500克， 花生: 50克， 胡蘿蔔: 50克， 桔子皮: 適量， 蔥、姜: 適量， 白酒、料酒: 適量， 調味料: 可根據自己的口味調配
步驟
11：把豬皮放入鍋內，加入姜、桔子皮、白酒煮20分鐘。
22：20分煮好後把豬皮撈出洗凈，除去表層多餘的油脂，一定要除乾淨哦！
33：除去油脂後，把豬皮改刀切絲。
44：將切好的豬皮放入盆內加入沒過豬皮的涼水，放入姜、蔥和一勺料酒，上鍋蒸2個小時。
55：胡蘿蔔切丁，（一時沒有胡蘿蔔，找了南瓜代替）花生仁洗凈。
66：蒸2個小時後放入花生和胡蘿蔔（如果是南瓜最後放蒸5分鐘就可以了）繼續蒸20分鐘。
7蒸好後放涼，裝在盒子裡，放入冰箱冷藏2個小時。（這就是南瓜和花生一起放進去蒸的結果，南瓜都爛了，心碎啊。）
8來個顏值高點的，沒有放花生和南瓜的圖。
9切成小塊，是不是很誘人啊……沾上調料，美味佳肴啊！
小技巧
1:桔子皮可以幫助去除腥味，一定要放哦！ 2:豬皮油脂必須刮乾淨，這樣做出來的豬皮凍才能晶瑩剔透。 3:如果是南瓜切記最後放，蒸5分鐘就可以了，如果和花生一起放，就成糊了。
