【搬運工】【純素】柚皮餡鳳梨酥 0

原料

椰汁(椰子粉沖泡): 1份, 白糖: 適量, 植物油(玉米油): 5份, 低筋粉: 適量, 柚皮糖: 適量

步驟

1備齊原料

21份椰汁+5份植物油,攪拌均勻。

3拌勻後,是這樣白白的。

4在椰汁與油的混合液里篩入低筋粉

5攪拌一下

6揉成團

7包保鮮膜入冰箱冷藏一會兒(作者寫20分鐘,貌似也可以直接包)

8取出搓條

9分成小劑子,壓扁,擀開(我用手推開的)

10把餡兒包進去(包多少可以參考其他up的譜子,我看感覺的)

11合攏,搓一搓,入模具(我沒有,隨手捏的)

12蓋起來靜置一會兒,去熱烤箱,170度預熱5分鐘。

13入烤箱,上下火15~20分鐘。(我的是迷你烤箱,沒溫度控制的,分了兩次烤。第一次上下都包了錫紙,上面沒上色,第二次揭了錫紙再烤一會兒就好了)

14取出

15晾涼,偷吃(ಡωಡ)

16擺盤

17打包

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