原料
椰汁(椰子粉沖泡): 1份, 白糖: 適量, 植物油(玉米油): 5份, 低筋粉: 適量, 柚皮糖: 適量
步驟
1備齊原料
21份椰汁+5份植物油,攪拌均勻。
3拌勻後,是這樣白白的。
4在椰汁與油的混合液里篩入低筋粉
5攪拌一下
6揉成團
7包保鮮膜入冰箱冷藏一會兒(作者寫20分鐘,貌似也可以直接包)
8取出搓條
9分成小劑子,壓扁,擀開(我用手推開的)
10把餡兒包進去(包多少可以參考其他up的譜子,我看感覺的)
11合攏,搓一搓,入模具(我沒有,隨手捏的)
12蓋起來靜置一會兒,去熱烤箱,170度預熱5分鐘。
13入烤箱,上下火15~20分鐘。(我的是迷你烤箱,沒溫度控制的,分了兩次烤。第一次上下都包了錫紙,上面沒上色,第二次揭了錫紙再烤一會兒就好了)
14取出
15晾涼,偷吃(ಡωಡ)
16擺盤
17打包