原料
粉漿: 自定，可以問問老闆幾個人吃要多少， 花椒: 一把， 芹菜: 一捆， 莧菜: 一捆， 韭菜: 一捆， 香油: 一小碗， 蔥姜蒜末: 適量， 麵條: 自定
步驟
1先做準備工作，青菜洗好，蔥姜蒜切末。
2抓一把花椒，開火鍋里什麼也不放，等鍋熱了把花椒扔進去，焙到變黑色或深色拿出來；用擀麵杖或者隨便什麼弄成很碎的末。
3把粉漿倒進鍋里開大火煮一會，然後倒油進去，多倒點沒關係粉漿很吃油（做5人份大概放了小半碗油…），期間一定要一直攪拌！不要讓粉漿停下來，會沉澱，一旦沉澱就完蛋了……
4等粉漿煮沸之後，放進去手工面（手工面才好吃！）用筷子打散，稍煮一會兒。
5之後按蔬菜煮熟快慢速度，依次放進去。（不知道哪個先熟一起扔進去也沒啥問題！）然後放鹽，（到最後可以再調整咸甜）放弄好的花椒麵。
6然後一邊煮麵另一邊再拿一個鍋，開火倒油（油能把蔥姜蒜末全沒住那麼多），等油稍熱放蔥姜蒜末，炒到金黃。
7把炒好的蒜末倒進去麵條鍋里攪拌～然後放一小碗香油攪拌～
8蓋上鍋蓋等一會，蔬菜顏色會變深～可以再調整咸甜～然後就可以吃啦！也可以配著生芹菜，炸花生米吃～美味～
