原料
奶油奶酪: 105g， 糖粉: 35g， 老酸奶: 100g， 桑葚: 100g， 淡奶油: 120g， 吉利丁片: 10g， 冷水: 適量， 比模具小一圈的心形蛋糕片一片:
步驟
11、準備工作：桑葚洗凈，去蒂備用；
22、奶油奶酪我用的百吉福小三角，放入乾淨的打蛋盆里軟化；
33、吉利丁片用適量冷水泡軟，水不用太多；
44、模具洗凈擦乾水放在硬板上，因為模具是軟的，這樣方便裝滿後往冰箱轉移！
55、開始製作啦：桑葚加少量水用榨汁機打碎；（我的圖片有點慘不忍睹～）
66、將桑葚泥倒入小鍋中小火加熱（為了不浪費杯壁上的桑葚我又加了一點點水把它們都弄進了小鍋里?），放入擠干水的吉利丁片，邊攪拌邊加熱，吉利丁片完全融化即可離火；放涼備用；
77、奶油奶酪加35g糖粉打蛋器打順滑；
88、將老酸奶，桑葚汁分次倒入奶油奶酪，繼續攪打均勻；
99、打發淡奶油，打到有紋路還可以稍微流動即可，與桑葚奶酪糊混合均勻；
1010、先將一半慕斯糊倒入模具，稍微震動模具避免有氣泡，中間放入心形蛋糕片，放入冰箱冷藏15分鐘；
1111、將剩下的慕斯糊全部倒入模具，注意把蛋糕和模具縫隙處填滿，不要有氣泡，最後放入冷凍室冷凍過夜；
12第二天從冰箱取出直接脫模就可以凹造型拍照啦～然後放回冰箱冷藏室回溫，再切開吃就行啦！
小技巧
1、記得模具放在硬板上，方便轉移； 2、心形蛋糕片要比倒入一半慕斯糊的表面大小小一些，否則蛋糕體會露出來； 3、放入冷凍室過夜、放入冷凍室過夜、放入冷凍室過夜； 4、拿出直接脫模，放入冷藏室回溫後再食用； 5、如果覺得顏色深可以減點桑葚的量； 5、祝你們都成功！✌?
