原料
土雞蛋六個: 300g， 麵粉: 120g， 砂糖: 180g， 酸奶: 適量， 吉利丁粉: 10g， 巧克力片: 適量， 草莓醬: 100g， 淡奶油: 150g
步驟
1雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清打至硬性加入蛋黃用炒菜的方式拌勻加入麵粉
2烤箱預熱180度，後用150度30分鐘烤蛋糕坯
3趁烤蛋糕坯的時間吉利粉用涼水泡開加入酸奶，奶油打至6成發加入到加吉利粉的酸奶中
4把烤好的蛋糕切成兩片，一片放在八寸模底，再把巧克力片圍起來，再將酸奶慕斯液倒進模中，能夠剛好蓋住巧克力片，後再放一層蛋糕片，再繼續倒進全部慕斯液，將整個蓋滿後放冰箱冷藏兩小時候，直到成型，再用草莓醬和吉利粉做成鏡面淋在成型的慕斯蛋糕上再放進冰箱冷藏四小時候
5成品圖
6成品圖
小技巧
蛋清和蛋黃記得分開，而且蛋清最好不要弄到一點的蛋黃，不然蛋清不好打發
