原料
雞胸肉: 300g, 雞蛋: 3個, 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 米飯: 2碗, 洋蔥: 1個, 魚露: 1勺, 椰漿粉: 1袋, 咖喱醬: 50g, 黃油: 克, 甜豆: 一小把, 橄欖油: 勺
步驟
1備料:將用料酒腌制過的雞肉切小塊、胡蘿蔔、土豆、洋蔥切塊,甜豆洗凈
2放橄欖油中火炒雞肉,兩面微黃即可,炒的太焦肉會老哦。炒好起鍋裝盤,再放入適量油炒胡蘿蔔土豆和甜豆,炒香起鍋。
3小火炒咖喱醬,炒香後加入800ml水煮開,放入所有的配料煮
4中火繼續煮咖喱,一定要注意攪拌避免粘鍋燒糊。此時可將椰漿粉加水化開,喜歡偏甜口味的可以多加入一些,起鍋前放入椰漿,魚露的話建議慎放哦
5用小火平底鍋放入黃油煎蛋皮,變為金黃色即可將米飯放入其中,對摺包好
6澆上咖喱就可以開動啦