原料
豬肘骨: 數條， 蜜糖: 若干湯匙（基於豬肘骨數量）， 芥末醬: 若干， 黑椒: 少許， 澱粉: 若干， 鹽: 若干， 香草: 若干， 芫荽: 若干
步驟
1豬肘骨洗凈之後，在表面塗上澱粉、芥末醬、香草、黑椒、蜜糖等調味料。一邊塗抹可以一邊揉捏一下，使得調味料在豬肘骨上更加入味。調味料的多少可以根據個人口味適當調整份量。
2在塗好調味料的豬肘骨上撒上芫荽腌制至少1個小時。時間長些可以更加入味些。
3將腌制好的豬肘骨放入蒸鍋蒸30分鐘左右。如果想要肉更加軟爛一些，可以稍微再多蒸一些時間。
4蒸好的豬肘骨放入盛有少量熱橄欖油的鍋內簡單煎炸一下，可根據個人口味控制煎炸時間長短。之後即可裝盤饕餮。：）
小技巧
如果烤箱方便，也可以直接用烤箱烤，會是另外一種特別的風味。可參考以下做法：
