原料
蕃茄（4CM左右直徑）: 2個， 包菜: 2兩， 肉碎: 150克， 雞蛋: 1個， 鹽: 3克， 糖: 5克， 油: 20克， 熱水: 30克
步驟
1全部材料
2將鹽，糖，雞蛋與肉餡拌勻，置於冰箱內冷藏
3蕃茄於爐子上用小火燒去皮
4將番茄和包菜都去頭尾切成小塊
5將肉碎搓成2CM大小的肉丸入蒸鍋
6大火開水後，轉小火，蒸10分鐘
7蒸好後的肉丸會有很多湯水，千萬不要倒掉！
8起油鍋，小火炒包菜至軟
9倒入蕃茄
10加肉丸蒸出來的湯及熱水煮開
11放入肉翻煮後即可
小技巧
1.對於時間不多的媽媽們可以嘗試經常在冰箱裡冷藏一些拌好入味的肉餡，隨煮隨用，一點了不費時 2.小包心菜在進口超市的食品區會有售，但是價格偏貴，普通的包菜切塊即可 3.包菜這種蔬菜不是越新鮮越好哦，冷藏之後更利於其營養釋放
