蝦: 10-12隻， 蔥花薑片: 少量， 番茄醬: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 植物油: 適量， 水澱粉: 少量
1新鮮大蝦，剪開蝦背，用牙籤去除蝦線。洗凈。
2鍋里放少許油，小火，油剛熱就放入過濾掉水的蝦。翻炒到蝦變紅色，放蔥花、薑片。
3放多些番茄醬，量以包裹所有蝦為宜。
4加少量生抽、糖、鹽、少量水，調味到酸甜微咸。蓋鍋蓋燜一會兒。勾芡（少量水澱粉），收汁到比較濃稠就可以了。
5裝盤。
這裡文字圖片是本人原創
