原料
黃豆: 100克，可以根據自己的喜好多加， 鴨肉: 半隻， 姜: 適量， 料酒: 適量， 蒜: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 油: 適量， 木耳: 適量， 辣椒: 適量（根據自己口味加入）， 白酒: 適量， 嫩肉粉: 適量
步驟
1先把鴨肉斬塊，根據個人口味放適量的油、鹽、料酒、生抽，嫩肉粉、蚝油腌20分鐘
2煮開水，把干木耳、黃豆一起稍微泡發一會
3把黃豆撈起放碗裝好備用
4木耳切塊裝碗，備用！
5調料備好，蒜、姜、辣椒切好
6調料都備好咯，那就開始煮菜啦！ 1、先把肥的鴨肉切出一點煎一會油，再把黃豆放鍋里先炒熟，盛出備用 2、鍋里一起放入姜、蒜頭、辣椒、油，待鍋熱後放入剛才研製的鴨肉翻炒，然後再放入黃豆，先大火翻炒一會，待鴨肉熟後，再加點鹽、蚝油、生抽調味，如果能喝酒的朋友，最後還可以加點高濃度的白酒，慢火燜一會 3、把黃豆跟鴨肉燜的差不多爛後，加入木耳，蒜葉，再大火炒一會，最後嘗下味道，鹹淡適合的話就可以直接出鍋啦，一道香噴噴的鴨肉木耳燜黃豆就算完成啦！
