原料
新鮮pasta: 500g， 寬扁豆: 500g， 香腸: 2根， 洋蔥: 1個， 生抽: ， 油: ， 鹽:
步驟
1扁豆洗凈去絲，洋蔥、香腸切小塊
2加入底油，油溫四五成熱時煸炒洋蔥
3之後加入香腸, 隨後將扁豆倒入鍋中翻炒至表面皺皮後加醬油
4加點水後蓋上面，蓋蓋子燜5分鐘
5然後再加點醬油攪勻後，中火蓋蓋兒繼續燜，中途攪拌幾次
6按照口味加鹽，喜歡吃偏乾的最後可以開蓋至出鍋
小技巧
選新鮮pasta或者切面比較方便，好熟、直接進鍋，如果用其他不好熟的面可以另拿個鍋提前煮煮 在燜的過程中也需要多攪攪，能夠更均勻地入味兒，也避免糊鍋 扁豆燜面是非常隨意的菜，培根、香腸、肉餡、五花肉其實都行，要想吃純素也完全可以，多點鹽少點鹽多點醬油少點醬油，就都自己看著辦吧~
