原料
面: 500g， 五花肉: 100g， 扁豆: 250g， 土豆: 2個， 姜: 少許， 蒜: 4瓣， 大料: 1個， 花椒: 少許， 生抽: ， 老抽: ， 鹽: ， 香油: ， 蔥花:
步驟
1用油將面拌勻
2熱鍋涼油，把花椒爆香後，把花椒挑出不用。放五花肉，煸炒出油後放姜，蒜，大料，繼續煸炒
3放土豆和扁豆，繼續煸炒。放生抽，老抽，料酒，鹽，繼續煸炒。
4放開水，一定要開水。將將沒過菜，不要多。
5將面平鋪在扁豆上，稍微用鏟扒扒邊，以免粘鍋
6燜三十分鐘後，用鏟試試鍋底還有水沒，然後快速攪拌，使麵條均勻上色。
7關火，放蔥花，淋點香油繼續攪拌，即可
