原料
雞胸肉: ， 香菇: ， 蕎麥麵: ， 油豆腐: ， 味增醬: ， 蔥花:
步驟
1雞胸肉切小塊兒，用薑末和料酒腌上15分鐘。泡發的香菇切絲或者小塊兒，油豆腐兩塊，切小
2鍋里加買來的現成低鹽雞湯和清水，燒開，把雞肉塊，香菇和油豆腐丟進去一起煮5分鐘左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去，拿一個小碗，碗里舀入一匙大醬（味噌醬，Miso），舀量匙鍋里的湯稀釋，然後把醬倒入湯里，嘗嘗味道，根據感覺決定是否需要更多的醬調味，撒蔥花，關火。如果願意的話，可以在煮湯的時候，敲入兩隻雞蛋，煮成荷包蛋
3在煮湯的同時，在另一個鍋里煮麵條，煮好後撈出麵條，瀝干水分，裝到碗里，上面澆上湯料即可
4我喜歡在吃米飯或者吃面的時候，配上一點兒這個辣味黃豆。哦，還有，用普通麵條也可。對了，還有還有，如果覺得買來的那個油豆腐的「油」味兒難吃的話，可以先把油豆腐用開水燙燙。很濃的醬香味，挺好吃的一款面，日式口味
