原料
鹼面: 這裡講一人份， 黃瓜?: 小指那麼長一截， 西紅柿?: 一枚， 黑木耳: 適量， 香菜: 一小把， 蔥花: 一小把， 生抽: 適量， 老乾媽: 適量， Maggie Sause: 適量， 食鹽: 適量， 冰水（可帶冰塊）: 備足
步驟
1準備階段 ?切絲 ?切片兒 撒上少許食鹽 放入冰箱 干黑木耳泡發切絲煮開後放涼 蔥花和香菜洗凈切好 備好冰水
2熱鍋倒油 撒入蔥花爆香 加適量鹽和生抽 快燒乾時 滋入涼水 立馬關火 味道應略咸（因為後面要加水） 放涼
3燒好開水 入鍋 下入鹼面 放適量鹽 煮大概3到4分鐘 以沒有硬芯為標準 覺得口感夠軟但還勁道時 迅速關火 面入冰水冰鎮或涼水沖洗至完全冷卻
4面入碗 上擺好木耳絲兒 ?絲兒 ?片兒 （不在乎美的我就直接一股腦兒倒了進去） 倒入前面已經冷卻的咸蔥花汁 倒入冰水覆蓋麵條但不覆蓋配菜 吃前記得拌勻 好味～
小技巧
蔥花汁兒適當偏咸 但不要怕不夠咸 因為後面加冷水之後可以補醬油 但是萬一放咸了可就沒有救了 另外步驟順序可以靈活的 但是如果面出鍋後要靜置 比如你要去做其他事情 請千萬記得泡在冰水裡 不然會變成一坨...
