原料
雞蛋: 5枚， 低筋麵粉: 100克， 砂糖: 70克， 玉米油: 70克， 可可粉: 15克， 酸奶: 130克， 八寸蛋糕模具（活底）: 1個
步驟
1各種食材承重備用；
2將5個雞蛋的蛋清、蛋黃分離，分別裝容器。蛋黃中加入50克砂糖攪拌均勻；
3然後加入70克玉米油攪拌均勻；
4再加入130克酸奶攪拌均勻；
5最後篩入100克低筋麵粉，之字攪拌均勻，不要畫圈，同時170度預熱烤箱；
6蛋清中加入20克砂糖打發，由高速轉低速打發至可以拉起直立的尖角；
7舀一勺蛋白到攪拌好的蛋黃糊中，切拌均勻；
8切拌好的蛋黃糊再倒入蛋白中，繼續切拌均勻；
9把拌好的麵糊分一半出來，在其中的一半麵糊中篩入可可粉，切版均勻；
10在八寸模具里倒入一勺白麵糊，在白麵糊上再倒入一勺可可麵糊，依次交替倒完麵糊；
11送入預熱好的烤箱裡，170度中層上下火烤40分鐘，上色後及時加蓋錫紙；（防止過於干，我加了一小碗水，放置在旁邊）
12出爐後立即倒扣放涼，脫模；
13切塊…哇哦…華麗麗的斑馬紋就出現嘍！
小技巧
1.混合麵糊時動作要快， 迅速翻拌均勻以免蛋白消泡； 2.往模具里倒麵糊時，不用特意將麵糊抹平，麵糊會隨著上面麵糊的添加而擴展開。
