原料
番茄: ， 雞蛋: 2隻， 蘑菇: ， 胡蘿蔔: ， 洋蔥: ， 胡椒粉: ， 雞肉: ， 色拉油: ， 黃油: ， 鹽: ， 蒜泥: ， 米飯: ， 牛奶:
步驟
1番茄榨汁,帶不帶皮都可以(這是超市手動榨汁的那種)
2加入番茄醬
3加熱攪拌
4胡蘿蔔切片
5切絲
6切丁
7雞肉丁,胡蘿蔔丁,蘑菇丁,青椒丁,洋蔥丁
8加入一小塊黃油
9加入色拉油
10加入雞肉丁翻炒
11翻炒到雞肉丁變白
12把胡蘿蔔,洋蔥和蘑菇倒進去(不要放青椒)
13翻炒翻炒
14適量的鹽
15加入胡椒粉
16加入青椒丁
17加入調好的番茄醬
18適量的蒜泥
19加入醬油,如果喜歡辣可以加辣椒粉或者辣椒油
20充分攪拌混合
21把飯放進去,要硬一點的那種飯
22米飯均勻的散開
23從這一刻開始大火翻炒
24這一部分的炒飯就完成了,現在要換鍋做蛋皮
25雞蛋打散,加一小勺牛奶,雞蛋兩個或兩個以上
26熱鍋,加黃油
27均勻的把蛋汁倒進去
28周圍變白中間還沒有完全熟透的時候先從火上拿下來
29把剛剛的炒飯倒進去
30重新開火
31從邊上往中間翻
32盤子斜著,平底鍋也斜著,夾成一個V字形,從翻卷的蛋皮側滑到盤子裡
33然後直接把平底鍋翻過來
34成功
35加入剛剛調好的番茄汁
36做好了!嘗嘗吧!
小技巧
把剛剛的炒飯倒進去
