豬肉: 500g, 小尖椒: 少許, 豆瓣: , 醬油: , 味精: , 干筍片:
1把豬肉洗凈下鍋煮五成熟,與此同時把尖椒切斜段,筍片泡發好。
2將五花肉切薄片,裝盤待用。
3倒入少許油,先將切好的五花肉爆炒,帶肉片成燈盞狀即可,將肉撈出鍋。
4把豆瓣下鍋與油炒香,隨後加入筍片、肉片和醬油上色,起鍋前加入尖椒、味精調味。
切肉儘量切的薄而均勻