家常回鍋肉 0

原料

豬肉: 500g, 小尖椒: 少許, 豆瓣: , 醬油: , 味精: , 干筍片:

步驟

1把豬肉洗凈下鍋煮五成熟,與此同時把尖椒切斜段,筍片泡發好。

2將五花肉切薄片,裝盤待用。

3倒入少許油,先將切好的五花肉爆炒,帶肉片成燈盞狀即可,將肉撈出鍋。

4把豆瓣下鍋與油炒香,隨後加入筍片、肉片和醬油上色,起鍋前加入尖椒、味精調味。

小技巧

切肉儘量切的薄而均勻

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