巧克力熔岩蛋糕 0

原料

雞蛋: 2個， 白糖: 30克， 巧克力: 70克， 黃油: 55克， 低粉: 30克， 朗姆酒: 適量

步驟

1先將雞蛋和白糖打發起泡細膩

2把巧克力和黃油放一起隔水融化

3把融化後的巧克力醬加入進步驟一的蛋液中攪均勻（巧克力醬不要太燙，以防蛋液燙熟），最後加入過篩後的低粉，和朗姆酒（適量），攪均

4將麵糊倒入紙杯中放烤箱烘烤即可，烤箱溫度上火220℃.下火220℃. 烘烤時間9分鐘左右

小技巧

熔岩蛋糕的難點在於火候還有時間，不能烤太長，太短

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