原料
淡奶油: 500克， 砂糖: 100克， 奶油奶酪: 250克， 酸奶: 220克， 吉利丁片: 30克， 牛奶: 150克， 百利甜酒: 30克， 芒果泥: 150克， 芒果丁: 適量， 草莓: 適量， 草莓果醬: 適量
步驟
1剪一塊十寸圓模大小的油紙，墊在模具下面，再鋪上蛋糕層（油紙這一步非常重要！不然脫模會哭！我真是太機智了）
2奶油加砂糖打至七分發，奶油打發的同時，奶油奶酪加酸奶坐熱水攪拌至無顆粒狀 吉利丁片放涼開水中泡軟，瀝干水後放入牛奶中，坐60度左右的熱水隔水攪拌至完全融化
3融化好的吉利丁牛奶液分兩次加入打發好的淡奶油中，用刮刀翻拌均勻。再加入順滑無顆粒的酸奶奶油奶酪，同樣翻拌均勻
4取出500克翻拌均勻的慕斯液，倒在蛋糕層上，用刮刀抹平，輕輕震一下模具，放入冷凍層凍一會，冷凍的時間繼續做下一層慕斯液~
5切芒果嘿嘿，一部分切成丁，一部分打成果泥，拿另外一個打蛋盆，取出500克慕斯液，加入打好的芒果泥，翻拌均勻 慕斯大概冷凍10分鐘左右，自己看冷凍的情況，要稍微結實一點才能繼續倒入下下層，不然就會混在一起了。擺上切好的芒果丁，用大勺子把芒果慕斯液慢慢倒入模具中，抹平輕震，繼續放入冷凍室凍硬
6剩餘的慕斯液中加入30克百利甜酒，拌勻。將草莓對半切開，鋪在凍好的慕斯上，中間留一小部分不要鋪水果，放幾勺草莓果醬。一樣用大勺子慢慢倒入剩餘的百利甜酒慕斯液，抹平，用牙籤挑破泡泡，再輕震 最後一步完成後就把蛋糕放在冷藏室，不能放冷凍了
7我是早上做的，到晚上脫模，大概冷藏10個小時，最好是冷藏過夜呢因為慕斯有點大 用熱毛巾敷一下模具四周，完美脫模~
8最後再加自己喜歡的裝飾就可以啦~其實我不喜歡我這個裝飾的，只是我懶得再去打發奶油和洗碗了所以就切了點芒果擺上去，可以自己隨意發揮的啦
小技巧
再次安利百利甜酒慕斯~超級好吃啊啊啊啊 暫時想不到什麼小貼士，想到再來補充吧
