原料
安佳奶油芝士（安佳奶油乾酪）: 250G， 安佳淡奶油: 200G， 糖: 80G， 魚膠片: 5G， 白葡萄酒: 50G， 酸奶: 200G， 蛋糕胚（相信大夥實力，不用多說）: 1片
步驟
1準備好所有材料。記得蛋糕胚切一半，一半做底一半墊中間。
2奶油芝士，酸奶，魚膠片，白葡萄酒，用均質機攪打均勻備用。 安佳淡奶油，攪打發備用。
3之前兩種原料混合均勻後，注入墊好的蛋糕胚的模具中。一層蛋糕胚，加一半的料，再加一層蛋糕胚，最後再放上剩餘料。如果喜歡水果風味，可以在蛋糕胚上放上果醬或者是水果粒。
4放入急凍2－3小時後取出即可。擺上老鼠裝飾。
5切開瞅一眼，美味不用烤箱。
小技巧
安大廚小貼士： 1.關於均質機：使用均質機可以使慕斯蛋糕口感更加光滑、毫無顆粒感 2.關於打發：打發至表面出現紋路即可 3.關於蛋糕胚：除了海綿蛋糕之外，可以用碾碎的消化餅乾代替 4.關於急凍：急凍需要放入冷藏櫃 希望大家喜歡安大廚的原味慕斯蛋糕，如果大家喜歡的話接下來還會為大家帶來口味升級版的慕斯蛋糕，喜歡芝士的你一定不要錯過。 有什麼問題歡迎反饋，安大廚一直都在。
