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原料
安佳奶油芝士(安佳奶油乾酪): 250G, 安佳淡奶油: 200G, 糖: 80G, 魚膠片: 5G, 白葡萄酒: 50G, 酸奶: 200G, 蛋糕胚(相信大夥實力,不用多說): 1片
步驟
1準備好所有材料。記得蛋糕胚切一半,一半做底一半墊中間。
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2奶油芝士,酸奶,魚膠片,白葡萄酒,用均質機攪打均勻備用。 安佳淡奶油,攪打發備用。
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3之前兩種原料混合均勻後,注入墊好的蛋糕胚的模具中。一層蛋糕胚,加一半的料,再加一層蛋糕胚,最後再放上剩餘料。如果喜歡水果風味,可以在蛋糕胚上放上果醬或者是水果粒。
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4放入急凍2-3小時後取出即可。擺上老鼠裝飾。
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5切開瞅一眼,美味不用烤箱。
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小技巧
安大廚小貼士: 1.關於均質機:使用均質機可以使慕斯蛋糕口感更加光滑、毫無顆粒感 2.關於打發:打發至表面出現紋路即可 3.關於蛋糕胚:除了海綿蛋糕之外,可以用碾碎的消化餅乾代替 4.關於急凍:急凍需要放入冷藏櫃 希望大家喜歡安大廚的原味慕斯蛋糕,如果大家喜歡的話接下來還會為大家帶來口味升級版的慕斯蛋糕,喜歡芝士的你一定不要錯過。 有什麼問題歡迎反饋,安大廚一直都在。