原料
麵粉: 160g， 酵母: 2g， 溫水: 55ml， 刨絲馬蘇里拉奶酪: 100g， 黃油: 10g， 自製披薩醬: 6湯匙， 切片薩拉米腸: 50g， 口蘑: 6-8朵， 番茄: 一個， 番茄醬: 10g， 洋蔥碎、大蒜碎: 各5g， 黑胡椒碎: 5g， 羅勒碎: 5g
步驟
1在麵粉中加入酵母，一點點倒入溫水和成光滑的麵糰。蓋上一層濕布或保鮮膜，放在室溫發酵，約1小時，麵糰膨大。
2發麵期間準備蔬菜，建議不要放太多水分大的蔬菜，如口蘑、彩椒等，否則成品上面的餡料層容易脫落。我一般先將口蘑放入微波爐里加熱5分鐘左右，出水後將水份瀝凈使用。
3自製披薩醬:番茄去皮切丁，洋蔥和大蒜切碎，中火燒熱炒鍋中的油，放入洋蔥碎和大蒜碎爆香，加入羅勒碎和切好的番茄丁炒均勻，調入紅酒和番茄醬拌勻，煮至略稠，再調入鹽、黑胡椒粉和糖，即可。
4電飯鍋底部塗抹一層黃油，然後倆發酵好的麵糰擀成圓餅，將麵餅放入電飯鍋，根據鍋底大小調整大小，至厚薄均勻，再用叉子在麵餅上扎孔。
5塗抹勻一層披薩醬，撒薄薄一層奶酪絲，再放入一層薩拉米腸，薄薄一層口蘑、洋蔥絲，幾根彩椒絲裝飾，最後鋪一層奶酪絲。
6蓋上鍋蓋，選擇一個煮飯程序加熱，大約30分鐘即可。
小技巧
披薩醬可以提前製作好，用處極廣，可以做義大利面、燴海鮮等都可使用。
