原料
藍莓: 50g， 低筋麵粉: 40g， 玉米油: 10g， 砂糖（蛋白）: 10g， 砂糖（藍莓）: 10g， 雞蛋: 1個， 配方奶（牛奶）: 40g
步驟
1準備食材。一歲以下寶寶忽略砂糖。大人或者喜歡甜味的砂糖可增量。
2先做個藍莓餡。藍莓餡可以跟我一樣提前一天晚上做好，然後第二天早上就可以直接用了。將藍莓用研磨碗碾壓碎。
3碾碎的藍莓倒入鍋中，然後倒入砂糖。
4一直炒至藍莓可以稍微掛住刮刀的程度就可以啦。跟藍莓醬做法基本一樣，就是木有加檸檬汁，因為糖加的少怕酸就不加了。
5如果是前一天晚上提前做，就炒好後裝入輔食盒中，冷卻後蓋上蓋子放入冰箱冷藏一下。當天做的話炒好先放一邊。
6一個雞蛋分離蛋清和蛋黃。盛蛋清的盆注意要無水無油。
7蛋黃放入另一個盆中。先用手動打蛋器攪拌均勻。
8倒入配方奶和玉米油，用手動打蛋器繼續攪拌均勻。
9篩入低筋麵粉。
10用手動打蛋器劃一字攪拌成均勻無顆粒的麵糊。
11蛋白盆中先滴入少量檸檬汁，有助於穩定蛋白和去蛋腥。分三次加入砂糖，直到蛋白打發到出現如圖的小彎鉤狀，打蛋盆倒扣蛋白不會掉落的時候就可以啦！
12取1/3打發好的蛋白，與蛋黃糊混合，用翻拌的手法，切記不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡。
13混合好的蛋糕糊灰常的細膩。
14將蛋糊倒入矽膠杯，這樣一會更好操作。沒有的話就不用也沒問題。
15用刷子仔細刷一層玉米油，無味油最好。
16倒入適量麵糊，千萬別倒多了。
17用刮刀將麵糊攤開，攤滿模具。在中間擠入少量藍莓餡。
18表面再擠入少量麵糊，將餡兒蓋住。
19扣上華夫餅模具蓋子。小火慢煎。一面煎大概2分鐘左右，看到有氣從模具里跑出的時候翻面。翻面後再繼續煎2分鐘左右。這個時候可以輕輕打開蓋子看看裡面的情況，如果裡面可以脫模，但是顏色上色還不夠的時候就再繼續每面各煎1分鐘就差不多啦。不能脫模再繼續稍微煎一會。但是如果 一直不能順利脫模也不要煎太久，也許是其他問題導致不容易脫模，可以小心用刮刀挑起一邊看看情況，以免最終煎糊啦！
20煎好後盛出，表面可以撒糖粉或者酸奶或者楓糖做裝飾，當然，不撒也沒毛病！
小技巧
1、藍莓餡一次不要加的太多，加太多容易露餡。 2、方子剛好煎兩個餅的量，想做更多就翻倍哦！ 3、1歲以下的寶寶不加糖，不加糖蛋白也是可以打發的，只是會粗糙一些，穩定性略差。
