原料
牛油............ 250克 雞蛋............ 5個 蛋黃............ 5個 糖............... 125克 黑巧克力...... 250克 麵粉............ 50克
步驟
(必須前一天準備好) 1) 雞蛋， 蛋黃和糖， 放入一個碗里的攪拌， 直到光滑. 2) 牛油和巧克力一起用小火， 煮直融化. 3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中， 輕輕攪拌直均勻光滑. 4) 然後再把攪拌好的巧克力漿與麵粉混合均勻. 5) 把8個小烘焙模具， 都抹上一層牛油， 然後把麵糊分別倒入模具中，放入冰箱冷藏至少24小時. 6) 24小時後， 取出， 把烘爐預熱， 180'C， 然後把模具移入， 烘乾15分鐘即可. 7) 把烘好的蛋糕取出來， 然後你會看到外表干，但內心再膨脹. 8) 小心地鬆開模具， 把蛋糕倒扣在盤子裡即可. 上網轉貼的食譜…（作者看了別生氣，我不是沾為己有，只是喜歡這食譜，轉貼上來給大家分享而已…）
