原料
豬大排: 500克， 澱粉: 適量， 香菜: 5根， 胡蘿蔔: 半根， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 白糖: 克， 姜: 2片， 生抽: 適量， 醬油: 適量， 蔥: 1根， 醋: 適量
步驟
1肉切厚片 胡椒、醬油、料酒、白糖、鹽，適量混合，腌制10分鐘
2澱粉將腌好的肉片雙面碼勻
3另用澱粉兌水和成糊，用於蘸肉片；另將胡蘿蔔、蔥切絲，香菜切段
4將肉片蘸上面糊下油鍋炸酥，撈起
5加入醋和糖調好的醬汁，加入切好的蔬菜絲，下鍋翻炒
6香噴噴的鍋包肉做好啦！
小技巧
超市買不到豬裡脊啊，用豬大排替代也不錯呢！
