原料
蛋黃: 四個， 蛋黃用砂糖: 10克， 色拉油: 40克， 可可粉: 20克， 低粉: 60克， 蛋白: 四個， 蛋白用砂糖: 40克， 淡奶油: 200克， 淡奶油用砂糖: 10克， 車厘子罐頭: 三分之一罐頭量， 朗姆酒: 10克， 車厘子罐頭汁: 30克
步驟
1蛋黃，蛋黃用砂糖，色拉油，過篩兩次的可可粉、低粉，依次加入，混合均勻
2均勻細膩的可可蛋黃糊
3蛋白用砂糖分三次加入蛋白中，蛋白打至濕性偏干一些
4蛋白分三次加入蛋黃可可糊中
5充分混合後，倒入模具中，震出氣泡，
6180度，19分鐘，出爐倒扣，不燙手後脫模
7蛋糕等分四份，
8三十克車厘子汁液加入十克朗姆酒，塗抹蛋糕表面
9淡奶油加入砂糖，打發
10先塗抹三片，每片疊加前碼入車厘子，最後一片塗抹奶油後裝飾
