原料
墨魚: 1隻， 鹹菜: 250g， 糖: 半勺， 姜: 2片， 鹽: 若干， 紅辣椒: 3根
步驟
1清理墨魚，挖掉裡面的內臟
2放鍋里用熱水抄一下，剝掉墨魚肉外面的一層皮
3魷魚切片，熱鍋放2勺油，放食材順序：油～生薑～辣椒～魷魚～鹹菜，加2勺老酒，過五分鐘後加點白糖，翻炒後加鹽和味精，起鍋
4八寶菜是每年春節期間懶人美食，食材如下：鹹菜～五花肉～冬筍～胡蘿蔔～黑木耳～鹹菜～油豆腐～紅辣椒
5胡蘿蔔一定要買新鮮的，很甜
小技巧
春節期間容易吃地過油膩，過多，所以準備每天早晚餐吃面或各種養生粥，配面和粥最簡單好吃的配菜就是八寶菜和魷魚鹹菜
