原料
中種麵糰：: ， 1、淡奶油: 70ml， 2、純牛奶: 80ml， 3、白砂糖: 7g， 4、一隻雞蛋的蛋白: 17g， 5、無鹽黃油: 5g， 6、高筋麵粉: 250g， 7、耐高糖酵母: 2g， 主麵糰：: ， 1、全脂奶粉: 17g， 2、一隻全蛋: 20g， 3、白砂糖: 35g， 4、鹽: 3g， 5、無鹽黃油: 5g， 6、蜂蜜: 一勺， 7、發酵完全的中種麵糰: ， 8、耐高糖酵母: 2g
步驟
1第一天晚上的工作呢，我們從準備中種麵糰兒開始
2將中種麵糰中的第1、2、3、4、5項的食材投入麵包機（排名不分先後哦），第6項的高筋麵粉覆蓋其上，再投入第7項的耐高糖酵母，這樣做是避免耐高糖酵母與液體接觸，可以最大化發揮其活性。接著，我們選取麵包機的麵糰功能，開始揉面，該程序大概15分鐘左右。
3這位就是麵包機揉好的中種麵糰君啦，大家掌聲歡迎
4將麵糰君取出，用靈巧的雙手將其窩成光滑飽滿饅頭狀，收口向下，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏24小時（可不能冷藏冷凍混淆哦）
5這是我第二天晚上下班回家後取出的麵糰君，已經發酵完全至兩倍大啦
6用手戳一戳，嘻嘻，小孔不會回彈耶！足以讓我們放心開始下一步主麵糰的準備工作囉！
7同樣，先來一張主麵糰中「明星們」的合影
8接下來，我們將主麵糰中的第1、2、3、4、5、6項投入麵包機（排名也不分先後呢），緊跟著將第7項的中種麵糰撕成小塊投入，讓它們融為一個集體。最後將第8項耐高糖酵母放入麵包機頂盒的酵母盒中，選擇軟式麵包程序（如果沒有該程序，就選擇普通麵包程序），我們就可以坐享其成啦
9一個程序過後，香噴噴的吐司君就來給小主們請安啦
小技巧
1、也許24小時的發酵讓您覺得時間太長，但這款方子真的簡單易行，從最大程度上免除了您坐等麵糰發酵的時間成本。方子的特點就是第一天晚上花費5分鐘準備好中種麵糰，此後的發酵過程全程不用操心，第二天晚上直接取出再花費5分鐘進行操作就可以啦 2、如果您想每天做一個麵包，那就在第二天晚上準備主麵糰前，先準備一個中種麵糰放冰箱冷藏發酵，這樣就完美解決問題啦
