被嫌棄的五香滷蛋 0

原料

雞蛋: , 香葉、八角、花椒、草果、白芷、辣椒: , 蔥、蒜: , 老抽、鹽、十香粉、冰糖:

步驟

1冷水下雞蛋,中火煮8—10分鐘,根據蛋的多少調整時間,能剝下殼即可

2煮雞蛋的功夫準備材料,個人感覺這種1塊錢3袋的十香粉比王守義十三香來得出味道

3雞蛋過涼水,剝殼

4再次下鍋,所有材料放進去,煮開後小火30分鐘

5泡上一晚就很入味了

小技巧

蔥不用切段也可以,我是一時走神就切開了。放了2個小辣椒,本地的完全不辣,就是為了提味。買了大粒粗鹽,其實啥鹽都一樣,大粒粗鹽比較咸

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