干木耳: 適量， 萵筍: 兩根， 蔥白: 適量， 蒜: 一瓣， 姜: 適量， 鹽、雞精、植物油: 適量， 干辣椒: 一個
1干木耳用水泡發，洗凈，晾乾水分。
2萵筍削皮，洗凈，切薄片。
3蒜、姜切片，蔥白、干辣椒切段。
4起鍋，加入適量植物油，下姜、蒜、蔥白、干辣椒、木耳，翻炒一分鐘。下萵筍，繼續翻炒兩分鐘，加入適量雞精、食用鹽，翻炒均勻即可出鍋裝盤了。
1.木耳儘可能晾乾水分。 2.萵筍不宜炒太久，脆脆的好吃些。 3.干木耳切不可放太多，泡發了回很多的，一般有幾朵就可以。
