原料
雞琵琶腿?: 3隻， 生薑: 一塊， 大蔥: 一根， 玉米油: 適量， 香油: 適量， 料酒: 適量， 雞精: 適量， 姜粉: 適量， 生抽: 適量， 白糖: 適量， 鹽: 適量
步驟
1三隻雞腿?洗凈，瀝干水分。
2把鹽、姜粉、白糖、雞精、料酒、生抽一起混合。
3戴上一次性手套，把雞腿?放在混合好的調料汁里均勻塗抹，腌制約30分鐘左右，中間記得翻動一下，讓雞腿充分和調料混合。
4把大蔥斜切成段兒，姜塊切片。
5電飯煲里均勻的塗抹上玉米油，再把切好的薑片和蔥段兒鋪在鍋底。
6把腌制好的雞腿放在上面，蓋鍋，摁下煮飯。
7等煮好了，電飯煲跳起後，再把雞腿翻面，可以看到之前向下的那面，已經烙上了金光色。摁下煮飯繼續煮。
8電飯煲再次跳起後，就可以把雞腿拿出來啦！手套上抹點香油，在雞腿上抹勻就好了，注意不要被燙到哦。
9皮嫩肉香，?現在回味起來，還是流口水呀！?
小技巧
1、你也可以用雞大腿來做這個，也可以用整隻雞，只要你的鍋能放下，怎樣都成！? 2、一定要提前腌制哦，時間長點，才入味兒，如果你有叉子，可以用叉子在雞腿上使勁戳戳，這樣入味兒更好噠。 3、鍋里一定不要加水！煮的過程中，雞腿會流出來油和水的，你不需要擔心鍋會被燒乾！ 4、香油可以抹，可以不抹，只是為了提味兒，抹的話，注意別燙到，假如你有小毛刷來操作，最好啦！
