原料
低筋麵粉: 120克， 細砂糖: 40克， 雞蛋: 100克， 牛奶: 280克， 淡奶油: 40克， 色拉油或者融化的黃油: 20克， 夾心奶油: ， 淡奶油: 550克， 細砂糖: 25克， 各種水果根據自己喜好:
步驟
1三個草雞蛋，100克左右
2加入細砂糖，用打蛋器一起打勻！
3加入牛奶和淡奶油
4打勻
5加入篩過的低筋麵粉
6拌勻
7攪拌均勻的麵糊過2道篩
8現在麵糊變得很細膩
9平底鍋不用加油，加入麵糊。注意控制麵糊的量，薄薄的一層就好。另外要注意平底鍋的溫度，麵餅有小鼓泡的時候就差不多好了。第一次做可能會攤的比較厚。如果麵餅比較厚就翻一面再烤一下。如果比較薄的麵餅，就烤一面就好了。Tips:每次攤好一張餅的時候，把平底鍋拿開灶頭，放在濕的抹布上降溫，等平底鍋稍微涼一點再澆麵糊，轉動平底鍋，就可以得到你想要的又薄又圓的麵餅。
10把做好的麵餅稍微冷卻一下，大小不均的話可以用6寸的蛋糕模比一下把周圍多餘的餅邊切掉。
11準備好水果丁，家裡只有獼猴桃和芒果了
12準備好水果丁，家裡只有獼猴桃和芒果了
13淡奶油根據口味加入細砂糖打發，因為我不喜歡吃甜的，所以550克淡奶油只放了25克糖
14打發成硬性奶油
15一層餅皮一層水果
16塗上奶油
17在一層餅皮一層水果
18最後蓋上餅皮
19點綴上水果，完美！
小技巧
Tips:每次攤好一張餅的時候，把平底鍋拿開灶頭，放在濕的抹布上降溫，等平底鍋稍微涼一點再澆麵糊，轉動平底鍋，就可以得到你想要的又薄又圓的麵餅。
