原料
雞蛋: 1隻， 高粉: 250g， 低粉: 50g， 鹽: 4g， 糖: 30g， 酵母: 6g， 牛奶: 130g， 黃油: 35g， 奶粉: 20g
步驟
1除黃油外所有材料混合，麵包機和面
215分鐘後加入黃油
3和面完成後，手工揉5分鐘
4放入烤箱發酵到2倍大小
5取出發酵好的麵糰，排氣，加葡萄乾，整形，進烤箱二次發酵
6發酵好的麵糰刷蛋液，160度上下層烤20分鐘，上色後用錫紙蓋住，防止烤焦，也可適當降低上層溫度
7出爐後，用保鮮袋紮緊麵包，等水蒸氣蒸發出來，麵包軟透了，就可以吃啦?
