原料
五花肉: 一塊， 山藥/胡蘿蔔/土豆/板栗: 總量別超過肉， 蔥段: ， 薑片: ， 香葉: ， 料酒: ， 老抽: ， 生抽: ， 冰糖: ， 鹽:
步驟
1五花肉：肉切塊，冷水下鍋，加料酒、蔥、姜，煮開撇血沫，濾水盛出
2配菜：土豆，山藥，胡蘿蔔，芋頭，板栗，想吃什麼放什麼，去皮切塊。我一般只放根莖類，耐壓
3香料：蔥段，薑片，八角，香葉，桂皮，丁香，干辣椒，冰糖。不喜歡香料太重就只放蔥姜香葉和冰糖，辣椒問你自己吃不吃
4醬汁：老抽四勺，生抽兩勺，料酒兩勺
5以上全部丟進壓力鍋，加水跟材料持平，開壓
6壓完放鹽，壓力鍋不耗湯，需要用炒鍋大火收汁，裝盤開吃。拌米飯建議多留點湯汁
小技巧
用料里的材料是必備的，其他有就放沒有就算了，至於配菜總量為什麼不能多過肉，如果太多這個食譜就要改名叫紅燒土豆或者紅燒胡蘿蔔了，哦，處女座大人請隨意
