五花肉: ， 冰糖: ， 蔥姜蒜: ， 李錦記紅燒醬油，生抽:
1五花肉塊洗凈，涼水和肉下鍋，中火燒開
2肉撈出，溫水洗凈
3國內放少量油蒜瓣放進去，小火等蒜表面出現虎皮，蒜盛出，鍋內油晾涼
4油涼後，開小火，放入十幾顆冰糖，燒化後，把姜和蔥放入炒出香味，然後把五花肉放進去翻勻，放入醬油雞精鹽等，加入沒過肉塊的溫水，中火燒開，轉小火
5小火兩個小時，高壓鍋的話二十多分鐘，轉中火，炒好的蒜瓣放入，收汁，就出鍋啦！
