原料
雞蛋: 1個， 丁香魚乾: 適量， 蘑菇: 適量， 香菇: 適量， 春筍: 適量， 胡蘿蔔（可不要）: 適量， 小蔥: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 糖: 適量， 米飯: 1碗
步驟
11.炒一份雙菇春筍，這是老媽做的本幫菜，新鮮的蘑菇香菇春筍，還有一如既往的加了胡蘿蔔，我覺得胡蘿蔔的作用可有可無。只是切記炒這個菜要先用油分別煸透雙菇和春筍，然後加醬油（生抽）和糖燒入味，保你鮮的不要不要的
22.炒一份丁香魚炒蛋，也是老媽做的，丁香魚乾泡好洗洗瀝干水，加到蛋液里，然後炒個蛋就行了，基本上一碗米飯一個蛋的量，考慮到一會還要和飯一起炒，蛋結住就行，嫩嫩噠。
33.起個熱鍋，倒冷油少許，放小蔥末爆香，加少許鹽，翻一下，調到中小火，加入剩米飯，雙菇春筍和丁香魚炒蛋，翻炒翻炒翻炒，均勻後，炒飯就可以出鍋了。中小火的話，一來不容易粘，二來蛋不容易老。
小技巧
看到這裡，大家也明白了吧，這就是一碗剩菜炒剩飯?沒有特別的技巧，注意爆蔥和火候，配上極鮮的蘑菇香菇春筍丁香魚乾雞蛋和鹽糖醬油，N鮮炒飯，不鮮不要錢~
