皮蛋: 個， : 2， 鹽: 適量， 瘦肉: 克， 姜: ， 水: 克
11.洗乾淨米，泡兩小時（米用了兩個半）
22.把肉切丁，鹽、雞精一小匙，一匙香油拌勻待用
33.把兩個皮蛋（沒煮熟的）、四根蔥切成丁待用
44.電飯煲加米和水比例1:5，按快煮功能待水煮開至米粒漲開
55.把肉絲放入
66.再次煮開時放入皮蛋拌勻，加入二匙半鹽
77.再次煮開時放入蔥花拌勻即可
