雞丁: ， 黃瓜 胡蘿蔔 紅辣椒: ， 花生米: ， 蔥姜蒜: ， 料酒 白鬍椒粉 五香粉 鹽 澱粉 糖 醋 生抽 雞精:
1雞肉切丁加入料酒、白鬍椒、五香粉、鹽（少量）、澱粉腌制
2黃瓜、胡蘿蔔切丁， 紅辣椒切段， 蔥姜蒜切末 備用
3花生米炸熟晾涼備用
4鹽（適量）、糖醋（少許）、生抽、五香粉、雞精調汁備用
5鍋內加入油，雞肉炒白後盛出
6加入蔥姜蒜末和紅辣椒段爆香
7加入胡蘿蔔、黃瓜、雞肉、花生米快速翻炒，淋入之前調好的醬汁，大火翻炒（淋入芡汁可省略）就ok啦
