原料
低粉１８０克: ， 烘焙奶粉２０克: ， 安佳動物黃油１３５克: ， 糖粉３５克: ， 細砂糖３５克: ， 雞蛋液５５克: ， 可可粉４克: ， 抹茶粉４克: ， 玫瑰粉１０克:
步驟
1１、黃油軟化，加糖粉和細砂糖，打至微發；黃油不可太軟，打發程度只需黃油和糖融合成一團即可，久打會導致花紋不明顯； ２、然後分四次加入雞蛋液，每加一次蛋液，須和黃油完全融合後才可繼續加蛋液。如果不小心加多了蛋液，導致油水分離，可加少量麵粉攪拌勻後，繼續打發。
2３、把奶粉和低粉混合過篩，加入黃油糊，用刮刀拌勻，等量分成三份； ４、三個麵糰分別加入可可粉、抹茶粉和玫瑰粉拌勻即可；
3５、把麵糰裝入放了曲奇花嘴的裱花袋裡，擠成圓圈，放冰箱冷藏或冷凍１５分鐘後即可； ６、烘焙卡士雙溫烤箱，上火２００度，下火２００度預熱好，放中層烤三四分鐘後，立即把上火調為１８０度，下火１６０度，烘烤約五分鐘，再降溫至上火１６０度，下火１４０度，烤七八分鐘左右，觀察餅乾顏色，達到理想色以後，關掉烤箱溫度，讓餅乾在烤箱裡烘上五六分鐘，如此烤出來的餅乾，花紋清晰，顏色漂亮，香脆可口！
小技巧
關於曲奇的花紋，讓不同朋友頭痛，其中比較關鍵的就是黃油的打發和烘烤時的溫度；博客里提到的一些細節，只要大家注意好了，相信你一定會烤出漂亮可口的曲奇的；配方里用到的玫瑰粉，是玫瑰花磨的，最後因為顏色偏淺，所以加了一滴粉色色素；還有就是裱花袋和花嘴的應用，拍了二張照片，希望能新手朋友有幫助。
