腰果: 50g， 蝦仁: 100g， 黃瓜(西蘭花): 100g， 山藥: 150g， 胡蘿蔔: 100g， 木耳: 若干朵， 蔥姜: 適量， 鹽: 少許
1將蝦仁、山藥、木耳分別焯水
2胡蘿蔔，黃瓜(如果放西蘭花也要焯水)，切成習慣的形狀。
3鍋打底油，放蔥姜熗鍋。
4放入腰果炒香，依次放入材料，簡單翻炒放入鹽即可。
