原料
麵粉: 200g， 豬肉: 300g， 蔥: 少量， 姜: 少量， 白砂糖: 5g， 安琪酵母: 2g
步驟
1和發麵：酵母用微溫水化開，加入麵粉和白糖，揉啊揉，揉到三光，蓋上保鮮膜，放溫暖處醒發。
2調餡：肉糜加適量蔥末，姜水，鹽，醬油，糖，按一個方向攪打上勁，期間加幾次水，味道根據自己口味來哈
3包包子啦：皮子不用太大，平時包餃子那麼大就行，稍微厚一點，這樣加熱的時候好起發。
4下鍋：平底鍋刷油，包子口朝下碼放鍋里，不要挨的太緊，包子受熱會發大。小火，期間沿鍋邊加兩次麵粉水（放少少面），兩次油，大概10分鐘左右就好了。好以後不要立刻掀蓋，悶一會，否則包子會癟下去的。PS蔥花和黑芝麻在中途加水的時候撒上去就行，也可以不放。
5出鍋啦
