原料
豆腐: 一塊， 番茄醬: 20克， 糖: 10克， 澱粉: 適量， 雞蛋: 一個， 白醋: 適量， 生抽: 10克， 十三香: 3克， 食鹽: 適量， 香油: 適量
步驟
1豆腐切成三厘米寬，五厘米長，七八毫米厚的長方形。現在干澱粉裡面滾一下，便於下一步更好的粘上蛋液。
2在玻璃碗里放入一個雞蛋，加入十三香和食鹽，充分攪拌成蛋液。把粘了干澱粉的豆腐裹上蛋液，準備煎豆腐。
3平底鍋放入適量食用油，煎豆腐，直到兩面金黃。
4煎好的豆腐先盛放在盤子裡備用。 平底鍋里放入番茄醬、白糖、白醋、食鹽和少量生抽調製湯汁，然後將豆腐放進平底鍋與湯汁混合，最後淋上香油出鍋。（沒來得及拍下最後的樣子，但是口味和色彩太棒了！）
小技巧
1、小火慢煎豆腐，不要太多油，平底不沾鍋特別好用。 2、調製糖醋湯汁的時候生抽一定少放，或者用蚝油更換生抽也是可以的。
