豬血: 300克, 大蔥: 2根, 豆瓣醬: 2勺, 蒜: 5瓣, 辣椒: 2個
1豬血切塊,熱水鍋焯變色,取出備用。
2蒜切片,大蔥切斷,中間分開,備用。
3將大蔥,蒜下鍋翻炒均勻,放入豆瓣醬和辣椒,蔥變軟後,倒入豬血翻炒即可。
豆瓣醬較咸,沒有另外放鹽。