原料
羊腿肉: 半隻（約300樂）， 胡蘿蔔: 一根， 土豆: 2到3個， 胡玉美辣椒醬: 一大勺， 鹽糖適量:
步驟
1從羊腿上把肉剃下來，切丁待用
2胡蘿蔔切滾刀，待用
3土豆切滾刀，待用
4胡玉美辣椒醬一大勺！
5蔥，姜，蒜，八角，香葉等香料洗凈瀝干水分待用 熱鍋涼油放入香料（香葉不要放）慢炒，待出香味，放入羊腿肉翻炒一會，然後加入兩大碗清水，大火燒開，撇去浮沫，加香葉，繼續大火煮，煮剩大半碗水左右，放入胡玉美辣椒醬翻炒！大火收汁，放鹽糖調味！（少放點鹽，胡玉美辣椒醬比較咸）一份美味的胡蘿蔔土豆燴羊腿肉就完成了！
