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原料
紫薯: 400克(三小隻), 芋頭: 600克, 木薯粉: 250+300克, 水: 一點點, [春光]椰奶粉: 一袋, [生和堂]原味龜苓膏200克: 一盒
步驟
1先把要蒸的食材洗洗乾淨。
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2先用蒸鍋把,芋頭,紫薯蒸熟。 我是連皮一起蒸的也沒有切塊,蒸了20 分鐘。如果去皮或者切塊時間會更少。
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3再把芋頭,紫薯,分別碾碎,有工具的用工具弄就好。(小編家裡奇窮無比,所以用勺子和手把把食材捏碎了)
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4之後逐步加入木薯粉,大概和食材的比例是2:1。我是一點點加入的,有的時候感覺有點干還會加一點水。
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5揉成麵糰,並搓成條狀。
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6切成小塊,附上粉面避免他們粘連。
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7吃不了的部分,就放入冰箱凍上即可。
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8煮芋圓,用筷子夾一下,看著彈彈的就是熟了。 然後用熱水沖開椰奶, 把放在冰箱裡面的龜苓膏,用勺子盛出,加入即可。
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小技巧
鮮芋仙吃的中還有紫薯和芋頭塊,如果想吃可以在蒸之後把想吃的量預留出來,然後切塊最後加入即可。 (如果只吃一兩次,每樣食材100-200克就夠了,不用太多)小編在苦惱於家里冰箱沒有地方,做太多吃不了了,真希望有住的近的朋友來把它們帶走。